Pour 4 personnes : 800 g de filets de cabillaud sel poivre 2 c à soupe de farine 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile 3 échalotes 2 c à ...

5 g de girofle 5 g de poivre 5 g de laurier 10 g de persil 10 g de thym 10 g de marjolaine 5 g de basilic 10 g de ...

Pour 6 personnes : 1 camembert 50 cl de lait 150 g de beurre 70 g de farine 2 oeufs + 2 jaunes 6 c à soupe de chapelure 5 cl de calvados 1 ...

Pour 4 personnes : 2 araignées de mer bien vivantes de 1 kg ou 4 plus petites. Court-bouillon: 4 litres d'eau 1 oignon 2 clous de girofle 5 ou 6 ...

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 à 35 minutes. Pour 1/2 litre de farce ou 3/4 de litre de sauce: 200 g de jambon cuit 200 g de bifteck ...

Faites fondre 125 g de chocolat fondant cassé en petits morceaux avec 2 c à café de café très fort dans une casserole placée au bain-marie ...

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes : 750 g de filets de poisson émincés 6 shiitakes (champignons chinois) 2 dl ...

Pour 6 à 8 personnes: 750 g d'échine de porc désossée 750 g d'épaule de mouton désossée 1 pied de cochon 1 queue de cochon 1 500 kg de ...

Préparation: 25 mn Cuisson : 25 mn. 6 personnes: 4 oeufs 50 g de farine 175 g de cerneaux de noix 6 c à soupe de cassonade (75 g) 100 g de ...

Préparation : 25 mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : 4 darnes de saumon un oignon une carotte un filet de vinaigre ou un jus de citron du sel ...