Pour 6 personnes : 150 g de brioche rassise ou le même poids de pain de mie brioché également rassis 1 dl de lait 75 g de sucre 2 c à soupe ...

Coupez 500 g de porc (échine springer) en lamelles. Lavez et coupez en petits dés 1 aubergine 1 courgette et 1 poivron. Pelez et épépinez 4 ...

Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie de 15 cm de côté (ou 16 tranches de 10 cm de côté) 200 g ...

4 côtes de veau 30 g de beurre 1 c à soupe d'huile 2 échalotes sel poivre 100 g de lard fumé 1 dl de vin blanc sec 100 g de crème ...

Faites macérer 4 filets de barbue (ou turbot ou St-pierre) avec le jus de 1 citron et 3 c à soupe d'huile d'olive. A part faites fondre 4 tomates ...

Faites sauter 250 g de champignons de Paris hachés avec 150 g de crevettes grises décortiquées dans 30 g de beurre. Saupoudrez de 1 c à soupe de ...

2 jeunes faisans 4 échalotes émincées 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 3 cuillerées à soupe de beurre 1 litre de bourgogne rouge sel ...

250 g de mascarpone 100 g de crème vanille (prête à l'emploi) 2 pommes 50 g de sucre 1 dl de vin blanc cannelle. Eplucher les pommes ...

Pelez 3 avocats prélevez la chair réduisez-la en purée en ajoutant immédiatement le jus de 1 citron. Ajoutez 50 g d'amandes en poudre et 5 c à ...

Lavez et dénoyautez 800 g de mirabelles. Beurrez un plat allant au four et à la table. Disposez les fruits en plusieurs couches dans le plat. ...