Faire tiédir le rhum dans une petite casserole, verser les raisins secs et laisser gonfler 30 minutes hors du feu. Préchauffer le four à ...
Brosser l'orange sous l'eau courante, l'essuyer et prélever le zeste. Verser le lait dans une casserole, ajouter les zestes et porter à ...
Faire une incision circulaire sur les marrons (sur le dessus du marron). Mettre les marrons dans une casserole. Couvrir largement d'eau froide. ...
Brosser le citron sous l'eau froide, le sécher, prélever les zestes et les couper en fins bâtonnets. Dans une casserole, porter le lait à ...
Couper l'orange en deux et en extraire le jus. Reserver. Préchauffer le four à thermostat 5 (150 °C) une dizaine de minutes. Porter à ébullition ...
Passer les mirabelles sous l?eau, les éponger et les dénoyauter. Faire revenir dans une poêle, arrosées de miel, 15 minutes. Préparer la ...
Beurrer un moule à manqué ou un plat à gratin en terre, saupoudrer de farine et mettre au réfrigérateur. Laver les cerises, les égoutter, les ...
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C) durant 10 minutes. Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation. Dans une jatte ...
Tapisser un moule à charlotte de gros biscuits à la cuillère trempés dans le jus de poire. Monter 200 g de crème liquide en chantilly. Y ...
Couper les abricots secs et les fruits confits en petits dés de 5 mm de côté. Mettre le rhum dans une petite casserole, porter à frémissement. ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...