Mettre les morceaux de sucre dans une casserole en inox, arroser avec 4 cuillères à soupe d'eau, laisser reposer jusqu'à ce que le sucre se ...

Au fur et à mesure que les fruits sont préparés, les déposer dans un grand saladier. Couper la grenade en deux, extraire les grains en éliminant ...

Faire tremper les raisins secs dans 10 cl d'eau bouillante pendant 10 minutes. Peler les pommes et les poires, les couper en 4, les épépiner; ...

Au fur et à mesure que les fruits sont préparés, les placer dans un saladier. Peler les pêches, les couper en deux, éliminer les noyaux et les ...

Au fur et à mesure que les fruits sont préparés, les déposer dans un grand saladier. Couper la mangue de chaque côté verticalement au ras du ...

Travailler les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu?à ce que la pâte soit homogène. Travailler le beurre ...

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec une gousse de vanille fendue en deux dont on a gratté les graines dans le liquide. Dans une ...

Battre les oeufs avec le sucre et une pincée de sel. Les faire cuire en omelette (elle ne doit pas être baveuse). Fouetter la crème de marrons ...

Brosser l'orange sous l'eau fraîche, l'essuyer. Prélever les zestes avec un économe, les couper en fines lanières de 1 mm de large. Extraire le ...

Découper une calotte dans chacun des melons, côté pédoncule, en faisant un tracé en zigzag avec un couteau. Prélever la chair des melons avec ...