Beurrer un moule à manqué et le mettre au réfrigérateur. Laver les oranges, prélever les zestes avec un économe et les détailler en fins ...

Porter à frémissement dans une petite casserole le Rhum avec 2 cuillères à soupe d'eau. Verser ce liquide chaud sur les raisins dans un bol. ...

Râper le chocolat avec une grille à trous moyens. Préchauffer le four à 150°C (Thermostat 5) pendant 10 minutes. Beurrer le moule à manqué. ...

Faire chauffer la crème de marrons vanillée Clément Faugier au bain-marie et à feu doux. Ajouter le beurre. Remuer de temps en temps. Après 20 ...

Faites bouillir environ 30 min les chataîgnes. Vérifiez si elles sont bien cuites. Pelez-les (c'est ce qu'il y a de plus long). Passez-les au ...

Préchauffer le four à 180°. Laver les clémentines, les essuyer et râper le zeste finement. Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune. ...

La veille préparer le gâteau breton. Dans un grand bol, ramollir le beurre, ajouter le sucre glace et fouetter, ajouter 2 oeufs et incorporer la ...

Ouvrir les noix, extraire les cerneaux. Garder les 8 cerneaux les plus beaux, concasser finement le reste. Beurrer un moule à manqué avec 10 g de ...

Préchauffer le four à 150°C (Thermostat 5) durant 10 minutes. Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Dans une petite casserole placer ...

Brosser les oranges sous l'eau fraîche et les essuyer. Prélever les zestes d'une orange avec un économe et les détailler en fins et longs ...