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Ragoût de chevreuil
Ragoût de chevreuil de: britanny

Dans un petit bol, battre légèrement les oeufs. Dans un grand bol, mélanger la viande de chevreuil, la chapelure, l'oignon haché, les oeufs ...

Marinade pour viande sauvage

Mélanger les ingrédients et laisser mariner les cubes de viande durant 3 à 4 heures. Délicieux en ...

FLAN PARISIEN A LA CREME magnifique

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 35 à 40 minutes. Pour 8 personnes. Pour la pâte brisée: 150 g de farine 75 g de matière grasse 1 dl ...

GIGOT FARCI EN CROUTE (évelyne)

Préparation: 30 minutes. Pré-cuisson: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes : 1 gigot de 1 kg sans les os 3 rognons d'agneau thym ...

CHOU-FLEUR EN FRICOTS A L'ITALIENNE sublime

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 50 minutes. Pour 6 personnes : 1 gros chou-fleur bien blanc et bien serré 3 c à soupe d'huile 1 citron sel et ...



ABRICOTS A LA CANNELLE magnifique

Préparation et cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes : 24 beaux abricots murs 6 cuillerées à soupe 6 c à soupe de sucre 1 cuillerée ...

POIRES AU CASSIS recommandé

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 à 40 minutes. Pour 6 personnes : 6 poires à peine mûres 500 g de gelée de cassis 1 verre de liqueur de ...

DELICIEUX AUX POIRES magnifique

Cuisson: 1 heure (th 4-5). Préparation: 30 minutes. Pour 8 à 10 personnes: 4 oeufs 6 poires 125 g de beurre 250 g de sucre en poudre 250 g de ...

FROMAGE MOUSSE magnifique

Préparation: 15 minutes. Pour 6 personnes : 200 g de fromage blanc 150 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100 g de crème ...

SOUPE RAPIDE AU CHOU ROUGE magnifique

A la marmite à pression. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes : la moitié d'un petit chou rouge bien serré 200 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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