1-Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les côtelettes et mariner au réfrigérateur jusqu'à 12 heures. 2-Laisser à la ...

Faire le tri parmi les haricots et jeter ceux qui sont trop abimés, puis les laver sous l'eau froide. Les jeter ensuite dans un autocuiseur, puis ...

La veille au soir dans un plat, installez vos carrés, salez, poivrez, mettez un peu d'huile d'olive et parsemez du mélange sarriette et romarin, ...

Préchauffez le four à th 8 (240°). Mettez les herbes en retirant les plus grosses tiges, les tranches de pain sans la croûte, et les échalotes ...

1. Essuyez toutes les viandes et mettez-les suivant le morceau d'où elles viennent dans des plats différents, pas trop hauts. Mélangez ...

1-Marinade: Mélanger tous les ingrédients ensemble. 2-Mettre les côtelettes dans un plat et verser la marinade dessus. Bien les enrober et laisser ...

Faites préparer par votre boucher un gigot en lui demandant de ne pas couper le tendon et le bout de l'os du gigot,et de ne pas le barder. Passer ...

Faire fondre au beurre une mire-poix faites de carottes et d'oignons. Mettre les crustacés, assaisonner, bouquet garni. Sitôt les crustacés ...

Ajouter au fonds blanc régler et dégraisser, une chiffonnade d'oseille fondu au beurre fin. Lier au dernier moment avec les jaunes d'oeufs, la ...

Éplucher, émincer, étuver dans le beurre le céleri rave, fortement blanchi. Mouiller de 1 l de fonds blanc. Ajouter les pommes de terre coupé ...