...Côtes-du- Ventoux rosé Liste des Ingrédients : . 4 escalopes de dinde . sel, poivre, farine . 1 c à s de beurre . 5 cl d'huile . 1 oi...

...1 dinde de 4 kg (ou une oie). Court-bouillon 1 poireau 1 branche de céleri 1 carotte 1 oignon sel poivre Sauce: 12 piments doux 1 litr...

...ire chauffer 50 g de beurre dans une sauteuse placer un beau filet de dinde et ajouter 300 g de champignons blancs dès que la viande commen...

... du sel et du poivre. Aux cèpes: hachez le foie et le gésier de la dinde et quelques foies de volaille hachés et sautés au beurre avec ...

...Découper une dinde à cru. Faire revenir les morceaux au saindoux. Faire dorer au saindoux deux kilos d'oignons et de tomates avec des pime...

...Pour 4 personnes : une cuisse de dinde de 1 5 kg 500 g de tomates 500 g de pommes de terre 500 g de champignons de Paris moutarde de Me...

... d'York le foie le gésier le coeur et la chair retirée du cou d'une dinde de 4 kg. Faites fondre 2 oignons hachés au beurre joignez la fa...

...00 g de yaourt 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 escalopes de dinde. Pour décorer: laitue ciselée rondelles d'oignon brins de ment...

...1 dinde de 4 à 5 kg sel poivre 8 tranches de lard 50 g de beurre 1 litre de bouillon (eau et cube). Salez et poivrez la dinde à l'int�...

...Pour 4 personnes : 450 g de poitrine de dinde rôtie. Pour la sauce: 1 jaune d'oeuf 1 dl d'huile 100 g de thon à l'huile 2 anchois 20 ...