...2 douzaines d'escargots de conserve avec 24 coquilles 175 g de beurre une échalote 2 gousses d'ail ou alors seulement 3 gousses d'ail san...

...Pour 4 personnes : 1/2 boîte d'escargots 4 tomates pelées 20 feuilles de menthe 1 gousse d'ail 1 piment piquant 1 c à soupe de chap...

...Egoutter les escargots. Faire rissoler ail et échalote finement coupés dans un mélange de beurre et d'huile. Ajouter de la purée de toma...

...sées ajouter une pointe de Cayenne et du sel. Ajouter ensuite 1 kg d'escargots couvrir et laisser cuire 10 mn. ...

...Pour 4 personnes : 1/2 boîte d'escargots. Préparer 1 gousses d'ail du romarin du persil 1 petit oignon hachés ensemble. Faire reven...

...rser 1 petite tasse d'huile avec 1 gousse d'ail chauffer y verser les escargots et laisser l'eau s'évaporer. Saler un peu verser 1/2 verre ...

...2 kg d'escargots 500 g de jambon de Bayonne 100 g de lard fumé 100 g lard frais (salé poivré) coulis de tomates bouquet garni oignons ...

...du thym du laurier 1 oignon piqué de 4 clous de girofle. Mettre les escargots nettoyés à cuire 2 1/2 heures dans le bouillon. Quand les ...

... 3 poireaux 3 carottes persil thym laurier. Cuire 4 heures avec les escargots. Faire une pâte avec 250 g de farine 1 oeuf 125 g de beur...

...48 escargots 400 g de beurre 2 pointes de couteau de poivre 1 pincée de sel 3 pointes de couteau de thym 1 pointe de noix de muscade r...