escargots


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ESCARGOTS BOURGUIGNOTTE

...Pour 2 à 3 personnes: une boîte d'escargots avec coquilles 100 g de beurre une boîte d'anchois à l'huile. Ouvrez la boîte d'escargots...

ESCARGOTS A LA NIÇOISE
ESCARGOTS A LA NIÇOISE de: jean-thomas

...4 douzaines d'escargots 5 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 brin de thym 1 feuille de laurier 6 filets d'anchois 70 g de beu...

COMMENT NETTOYER DES ESCARGOTS

... 5 litres d'eau froide du vinaigre et 200 g de gros sel. Mettez-y les escargots vivants et ajoutez des orties. Laisser tremper pendant 2 heu...

CROQUETTES DE CHÈVRE FRAIS, ESCARGOTS ET VOLAILLE

...Concassez les escargots. Rôtissez la volaille avec de la citronnelle et de l'ail, côté peau, à feu doux et à couvert. Faites sauter...





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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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