Pour 6 personnes : 4 poireaux 3 navets 1 céleri-rave 2 pommes de terre 100 g de beurre. sel poivre 2 dl de lait 300 g de fromage (Beaufort ...

250 g de lard fumé 250 g de jambon cru (en 1 ou 2 tranches) 50 g de beurre 1 kg de pois secs 2 oignons 1 céleri blanc 1 poireau 2 c à soupe ...

Pour 4 personnes. Faites cuire 200 g de riz à la créole. Laissez-le refroidir. Mélangez-le à 150 g de petits pois cuits à l'eau 250 g de ...

Pour 4 personnes : 4 grosses tomates 4 courgettes sel poivre. Farce des tomates: 300 g de jarret de veau 100 g de chair à saucisse 100 g ...

75 g de beurre 2 gousses d'ail 500 g de pointes d'asperges 30 cl de crème fraîche 2 cuillère à soupe de persil et thym hachés sel ...

Quelques gouttes de jus de citron vert 2 c à soupe de fines lanières de couenne de porc bouillie; 2 c à soupe de porc bouilli (coeur foie épaule ...

Pelez un radis noir râpez-le faites-le dégorger au sel puis mélangez-le à de la crème ...

Pour 6 personnes : 1 litre et demi de bouillon de volaille un reste de poulet cuit taillé en très fines lamelles le quart d'un concombre lavé et ...

Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 2 yaourts 2 cuillerées à soupe de mayonnaise 1 cuillerée d'oignons finement hachés 1 cuillerée ...

Préparation : 15 mn. Pour 6 personnes : 1 chicorée frisée 1 céleri en branches 3 tomates 2 pommes 10 radis 100 g de cerneaux de noix 200 ...