Placez une cuillerée à soupe de moutarde dans un grand bol. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez 1 petit blanc d'oeuf. Battez au fouet. ...

600 g de pissenlit. Vinaigrette: 1 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe d'huile sel poivre 100 g de roquefort. Lavez nettoyez et égouttez les ...

Faites dégorger au sel pendant une heure 8 tomates coupées en deux. Faites cuire 6 pommes de terre nouvelles à l'eau laissez-les ...

1 kg de pois jaunes secs 500 g d'épaule de porc 200 g de jambon 100 g de lard 1 oignon 3 ou 4 clous de girofle 1 pointe de couteau de noix de ...

Pour 4 personnes : 200 g de salade rouge de Trévise 4 chicorées witloof (endives de France) 100 g de gouda une trentaine de noisettes 1 gousse ...

Faites cuire du riz à grande eau bouillante salée égouttez et rincez. Ajoutez 1/3 environ de son volume en petits pois en boîte ou surgelés. ...

Pour 4 personnes : 4 artichauts jus de 1 citron 1 oignon haché 4 c d'huile 450 g de tomates pelées sel poivre 300 g spaghettis persil ...

Epluchez 750 g d'asperges de préférence assez minces. Retirez la partie dure. coupez-les en morceaux de 2 cm de longueur. Faites-les cuire à l'eau ...

Faites bouillir 2 dl de vin blanc et ajoutez-y un verre à liqueur de vinaigre. Incorporez à ce liquide 2 échalotes finement hachées une branche ...

1 radis noir 150 g de gruyère sauce vinaigrette persil et ciboulette hachés. Epluchez le radis coupez-le en rondelles et mélangez-les au ...