Découpez les poivrons en lanières. Enlevez les pépins. Faites cuire les poivrons 5 minutes à l'eau bouillante. Coupez les tomates en ...

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Epluchez- les, écrasez-les en purée, ajoutez le lait bouillant, une pincée de safran, ...

Préparez une purée de pommes de terre avec du beurre, du sel, du poivre et de la muscade. Ajoutez-y du cresson passé à la moulinette. ...

Enlevez le pied sableux des champignons. Essuyez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites-les sauter à la poêle 5 minutes ...

Coupez la viande en morceaux. Pelez les échalotes. Nettoyez le céleri et grattez-le pour éliminer les fils, coupez-le en petits dés. Nettoyez les ...

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (de 20 à 30 mn selon grosseur), épluchez-les, puis écrasez-les en purée en ajoutant ...

Hachez finement, ou mieux, passez au mixer un petit bouquet de persil, un de cerfeuil, les feuilles de 2 branches d'estragon, 2 cuillerées à ...

Pour 4 personnes: Faites sauter au saindoux ou à l'huile 1 kg de petites pommes de terre nouvelles en secouant la poêle pour bien les enrober de ...

Coupez les pommes de terre en tranches de 2 cm d'épaisseur. Plongez les alors dans de l'eau froide pour les laver, puis séchez-les ...

Lavez 750 g de pommes de terre nouvelles sans les éplucher. Egouttez-les et séchez-les dans un torchon. Chauffez 1/4 de verre d'huile ...