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GATEAU DE RIZ A L'ORANGE

Pour 4 personnes : un litre de lait 150 g de riz 4 oeufs 2 oranges une pincée de sel 150 g de sucre un bâton de vanille quelques cerises ...

GATEAU DE CHOUX FLEUR

10 portions: 400 g de chou-fleur cuit passé en purée 130 g de crème fraîche 4 oeufs entiers sel poivre. Beurrer un moule à charlotte le ...

GATEAU D'AUBERGINES ET DE COURGETTES

Pour 8 personnes : 2 tomates 4 oignons nouveaux 4 courgettes 4 aubergines 3 de verre (15 cl) d'huile d'olive un bouquet de basilic frais 2 ...

GATEAU DE SAINT-GALL
GATEAU DE SAINT-GALL de: raphaelle

Pour 8 personnes : 175 g de beurre 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 150 g d'amandes en poudre 75 g de cacao en poudre 300 g de farine une ...

GATEAU MOELLEUX AU CITRON

Pour 6 personnes : 120 g de farine 75 g de sucre 60 g de beurre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique. Sirop: 3 citrons + 2 zestes 75 g de ...



GATEAU D'OMELETTES
GATEAU D'OMELETTES de: jolan

Pour 6 personnes. Préparation : 45 mn. Cuisson : 45 mn. 12 oeufs 300 g de foies de poulet 250 g de haricots verts 250 g de champignons de ...

GATEAU DE SEMOULE AU CARAMEL

Faites bouillir 1/2 litre de lait avec 40 g de sucre en poudre et un paquet de sucre vanillé. Ajoutez 1 c à soupe de rhum. Jetez-y en pluie 70 g de ...

GATEAU CHOCOLAT ET AMANDES

Mélangez 125 grammes de beurre mou 125 grammes de sucre fin 100 grammes de farine 75 grammes d'amandes pilées 3 jaunes d'oeufs 125 grammes de ...

GATEAU AUX BISCUITS DE REIMS

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de biscuits roses de Reims 4 oeufs 125 g de beurre 60 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 verre à liqueur de ...

GATEAU DE CHOU JURASSIEN

Pour 4 à 6 personnes: 1 chou vert 2 saucisses de Morteau 2 belle carottes 25 cl de crème fraîche 1 botte de ciboulette. Mitonner les ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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