miel


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CAKE AU MIEL ET AUX CERISES CONFITES sublime

...au réfrigérateur, 100 g de sucre semoule, 2 cuillerées à soupe de miel, 1 paquet de levure chimique, 100 g de cerises confites, 1 cuille...

CHEVREAU AU MIEL sublime

...émaillée de préférence, faites réduire de moitie 2 c à soupe de miel, 2 pincées de poivre de Cayenne, 3/4 de verre de vinaigre de vin...

BONBONS AU MIEL sublime

...500 g de miel, 400 g de sucre semoule, 300 de noisettes, 350 g d'amandes mondées, 200 g de pignons grillés, 5 g de coriandre, 5 g de canne...

AVOCATS AU MIEL sublime

...g de raisins secs, 2 mandarines, 24 cerneaux de noix, 6 c à soupe de miel. Faites tremper les raisins secs pendant 30 mn dans de l'eau ti...

ANANAS AU MIEL sublime

...lant au four. Arrosez de 2 c à soupe de jus de citron et de 100 g de miel, saupoudrez de cannelle. Faites dorer au gril. Arrosez de rhum et...



SABLES AUX NOIX ET AU MIEL

.... Garniture: 18 morceaux de sucre 2 à soupe d'eau 4 c à soupe de miel 2 c à soupe de crème fraîche 40 cerneaux de noix. Préparez...

RÔti de porc À la moutarde et au miel magnifique

Pour 4 personnes : un rôti de porc d'un kilo environ 50 g de beurre 2 douzaines de petits oignons 2 dl de vin blanc sec 3 c à soupe de ...

TRAVERS DE PORC GRILLE MIEL ET CURRY

...Pour 6 personnes : 2 kg de travers de porc frais 10 cl de miel d'acacia 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de curry en poudre 6...

POULET FRIT AU MIEL A LA SAUCE A LA MENTHE

...ersonnes. Mesure 1 tasse= 1/4 litre. 1 200 kg de poulet 1 tasse de miel 2 c à soupe de framboises ou autre fruit au vinaigre 1 tasse d...

TUILES AU MIEL ET A LA PISTACHE

...a veille. Cuisson: 6 minutes. 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de miel de lavande 50 g de sucre semoule 40 g de pistaches émondées ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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