...Chauffer doucement le jus d'oranges réservé, le jus de citron et le miel dans une casserole pendant 3 mn. Ajouter les quartiers d'oranges...
...pour enrober les bananes et empêcher qu'elles noircissent. Mettre le miel dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux. Ajouter ...
...és, le zeste d'orange coupé en filaments de 1 mm d'épaisseur et le miel. Saler et poivrer. Enduire de ce mélange la canette préparée p...
...ace. Faire cuire à four chaud durant 10 mn. Faire un caramel avec le miel, et déglacer avec deux verres de jus d'oranges. Ajouter la confi...
1) Poêler le jambon dans 20g de beurre, sans trop laisser colorer. 2) Disposer les tranches sur les assiettes chaudes. 3) Dans la poêle, faire ...
...server. 2) Dans la cocotte, faire suer les échalotes et ajouter le miel, le vinaigre et le vin. Remettre les morceaux de lapereau et moui...
Mélanger tous les ingrédients sauf les tiges de menthe dans un mélangeur ou un robot culinaire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ...
...ur à 160 ºC. Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et le miel. Ajouter ensuite les oeufs, un à la fois, et battre jusqu'à con...
Préchauffer le four à 200 °C. Rôtir les côtes sur une grille allant au four pendant 30 minutes. Dans une casserole, porterà ébullition les ...
...©duise, en remuant régulièrement. Au bout de 15 minutes, ajouter le miel et terminer la cuisson à feu doux, en continuant de remuer régu...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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