...e . 1 pincée de quatre épices . 1 c à c de beurre rouge . 200 g de miel . 1 c à c de paprika . 1 c à c de graines de bois d'Inde . 2 gr...
... émaillée de préférence faites réduire de moitie 2 c à soupe de miel 2 pincées de poivre de Cayenne 3 de verre de vinaigre de vin. ...
...g de raisins secs 2 mandarines 24 cerneaux de noix 6 c à soupe de miel. Faites tremper les raisins secs pendant 30 mn dans de l'eau tiÃ...
... c à café de sel 100 g de beurre 100 g de sucre semoule 175 g de miel liquide 1 oeuf 4 c à soupe d'eau 150 g de raisins secs (Smyrn...
...nge 1 citron 100 g de raisins secs un petit verre de rhum 250 g de miel. Coupez la chair du potiron en cubes et les agrumes bien lavés ...
...lant au four. Arrosez de 2 c à soupe de jus de citron et de 100 g de miel saupoudrez de cannelle. Faites dorer au gril. Arrosez de rhum et ...
...500 g de miel 400 g de sucre semoule 300 de noisettes 350 g d'amandes mondées 200 g de pignons grillés 5 g de coriandre 5 g de canne...
...corporer la farine. Couvrir d'un film plastique. Pour la glace au miel, verser le lait et la crème et porter à ébullition. Fouetter...
...ur toutes leurs faces. Ajoutez l'oignon haché, les gousses d'ail, le miel et la branche de thym. Faites un peu caraméliser le miel, dégla...
...sseur Saler poivrer. Déglacer avec le vinaigre balsamique puis le miel. ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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