Dénoyauter les pruneaux et les cuire environ 15 minutes avec le vin et 50 g de sucre. Préparer la pâte avec les éléments indiqués. Ecaler les ...
Faites gonfler les pruneaux dans le thé, puis retirez les noyaux, faites-les cuire quinze minutes dans un mélange d'eau et de vin rouge sucré avec ...
Faire tremper les pruneaux dans le thé bouillant pendant 1 heure. Dénoyauter les pruneaux. Etaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur, garnir un moule ...
La veille, mettre les pruneaux et les raisins à gonfler dans l'eau. Le lendemain, réaliser la pâte brisée en mélangeant bien les ingrédients. ...
Faites tremper 20 pruneaux dénoyautés dans un petit verte d'armagnac allongé d'eau. Travaillez 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf avec 50 g de sucre ...
Laver les pruneaux, les faire tremper quelques heures d'avance. Les mettre à cuire avec l'eau de trempage et du sucre. Les mettre refroidir dès ...
Faites tremper (12 h) et cuire (1/2 h) 500 g de pruneaux dans 5 dl d'eau. Faites un roux avec 50 g de beurre et 50 g de farine, ajoutez peu à peu ...
Après une ou deux heures de trempage, faire cuire les pruneaux en les recouvrant d'eau. Les dénoyauter lorsqu'ils sont cuits et les passer au tamis ...
Faire cuire le riz: laver le riz, le faire crever à l'eau bouillante, l'égoutter. Terminer la cuisson à feu doux dans le lait bouillant aromatisé ...
Deux heures avant de faire la pâte, faites gonfler les pruneaux dans de l'eau tiède (à moins que vous n'utilisiez des pruneaux qui ne nécessitent ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...
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