Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure 30. 1 chou rouge 150 g de lard fumé 80 g de beurre 2 gousses d'ail 2 oignons 1 clou de girofle 1 ...

Laisser macérer pendant trois mois 12 noix vertes coupées en 8 et cueillies en juillet dans 3 litres de vin rosé et 1/2 litre d'alcool à 90ø. ...

Cuisson: 20 à 30 mn. Pour 15 pavés environ: 100 g de chocolat fondant 120 g de cerneaux de noix 100 g de beurre 50 g de farine 1 sachet de ...

Préparez une crème: 1/2 litre de lait 150 g de sucre et 4 jaunes d'oeufs. Hacher 150 g de fruits confits les faire macérer dans 1 dl de kirsch. ...

Préparation 45 mn. Cuisson 45 mn à 1 h. Pour 6 personnes : 600 g de carottes 500 g de haricots verts 500 g de navets 400 g de petits pois ...

4 pamplemousses 1 kg d'oranges 1 kg de sucre. Epluchez les pamplemousses débarrassez les quartiers des peaux blanches. Pressez les oranges faites ...

Pour 2 personnes. Préparation 15 mn cuisson 30 mn. 50 cl de bouillon de poule ou de consommé de pot-au-feu 1 tranche de poitrine fumée 1 ...

1 kg de cardons 1 jus de citron 30 g de parmesan. Oter les feuilles vertes et creuses du tour pour ne garder que les côtes blanches. Les couper ...

Pour 6 personnes : 200 g de riz rond 1 litre de lait 1 gousse de vanille une pincée de sel 125 g de sucre 2 oeufs 2 c à soupe de crème ...

Pour 4 personnes : 12 noix de coquilles St-Jacques avec le corail 50 g de crème 16 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe d'estragon 1 ...