Recettes de cuisine: Moderee


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BEIGNETS AU MIEL
BEIGNETS AU MIEL de: eugene

Pour 6 personnes : 100 g de farine 50 g de farine complète 4 oeufs 100 g de beurre 2 c à café de levure 1 c à café de cannelle en ...

Buche au chocolat et aux marrons sublime sublime

Pour 8 personnes. Préparation : 50 mn. Cuisson : 45 mn. Attente: 24 h. Pour le biscuit: 50 g de farine 50 g de fécule de pommes de terre 100 g ...

Coquilles saint-jacques a la nage sublime

Pour 4 personnes : 16 coquilles Saint-Jacques. Fumet: 1 cuillerée de beurre 1 poireau émincé 1 oignon émincé 1 carotte en rondelles thym ...

COMMENT FAIRE DU LAIT DE COCO

Casser une noix de coco en tapant avec une masse du côté des 3 yeux sur la fente. Recueillir l'eau pour une autre utilisation. Enlever le blanc de ...

CHAMPIGNONS FARCIS AU LARD

Pour 4 personnes : 12 gros champignons de couche 100 g de lard de poitrine 4 échalotes 80 g de beurre 4 c à soupe de crème 1 oeuf persil ...



CHAMPIGNONS A L'ESPAGNOLE

Pour 4 personnes : 750 g de champignons de Paris frais ou une boite 4/4 de champignons de Paris en morceaux 300 g de chorizo fort 100 g de lard de ...

BALUCHONS DE GOMBOS AU BACON

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Sancerre blanc Liste des Ingrédients : . 800 g de gombos . 10 fines ...

Beignets de sardines sauce verte sublime

Pour 6 personnes : 1/2 kg de sardines fraîches 1 oignon 1 cuillerée à café d'origan 1 pincée de sel 1 cuillerée à café de purée de ...

BOULETTES DE MACHOIRAN À LA GUYANAISE

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 30 minutes Boisson : Sancerre rosé Liste des ...

CALMARS A LA CARTHAGINOISE

Pour 4 personnes : 4 calmars ou seiches 2 poivrons rouges 2 tomates 100 g d'oignons 2 gousses d'ail 1 dl d'huile d'olive 150 g de riz safran ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Joël Robuchon
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Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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