Recettes de cuisine: Moderee


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KOUGLOF AUX FRAMBOISES
KOUGLOF AUX FRAMBOISES de: kingston

Pour 6 personnes : 250 g de farine + 1 c à soupe 2 oeufs 75 g de beurre + 20 g 50 g de sucre 10 g de levure de boulanger 10 cl de lait 2 c à ...

POMMES A LA GELEE DE COINGS

Pour 4 personnes : 8 pommes à cuire 1 litre d'eau 300 g de chapelure 300 g de sucre 180 g de beurre 4 c à soupe de gelée de coings. Faites ...

Petits pains au lait aux pÉpites de chocolat sublime

275 g de farine lait 1 paquet de levure sel 1 cuillère à soupe de sucre 50 g de ...

Faisan a la gueuse a la mousse de poireaux sublime

3 poireaux dont 2 cm de vert 1 de litre de bouillon ciboulette sauge marjolaine et romarin. Couper finement les herbes les mettre dans le bouillon ...

GRANITE AU CAFE
GRANITE AU CAFE de: jenny-lee

Pour 4 personnes : 1 litre de café fort 150 g de sucre. Faites dissoudre le sucre dans le café chaud. Laissez refroidir puis versez-le dans le ...



GRATIN PARMENTIER MOSCOVITE

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 6 oeufs 200 g de crème fraîche 2 tablette de pot au feu 60 g de gruyère 70 g de beurre poivre ...

LANGOUSTE A L'AMERICAINE

Mettez les morceaux de la langouste tronçonnée dans une sauteuse ou vous aurez fait chauffer huile et beurre. Dans cette huile brûlante faites ...

Marquise au chocolat magnifique

Mélangez 6 jaunes d'oeufs avec 170 g de beurre et autant de sucre. Ajoutez 250 g de chocolat noir fondu. Incorporez 6 blancs d'oeufs battus en neige ...

PETITS-SUISSES AUX BANANES

Ecrasez 4 petits-suisses et 3 bananes mélangez intimement. Ajoutez 3 c soupe de sucre 1 c à soupe de kirsch et 2 c à soupe de crème fraîche. ...

POISSON AU FOUR (Maroc)

Pour 4 personnes : 1 kg de soles ou limandes en filets 1 courgette émincée 2 oignons hachés menu 2 tomates mûres coupées en petits dés 50 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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