Recettes de cuisine: Moderee


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MOULES SCABETCH
MOULES SCABETCH de: kianna

3 litres de moules 2 piments de Cayenne 2 c à soupe de vinaigre de vin 1 c à café de paprika 1 c à café de cumin en poudre 6 gousses ...

HARICOTS BLANCS EN SALADE (Maroc)

Pour 4 personnes : 200 g de haricots blancs 1 oignon haché menu 2 tomates coupées en petits dés 50 g d'olives noires sel poivre 1 brin de ...

MELON AUX PÉTALES DE BONITE FUMÉE

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Loupiac Liste des Ingrédients : . 1 beau melon . 300 g de ...

POMMES D'AMOUR
POMMES D'AMOUR de: kasandra

Pour 4 à 5 pommes: 500 g de sucre en poudre 100 g de beurre 4 à 5 cuillerées à soupe d'eau 2 à 3 gouttes de colorant rouge ...

Pommes de terre farcies aux epinards conseillé

8 pommes de terre de grosseur moyenne 200 g de jambon 150 g de champignons 2 c à soupe de cerfeuil 2 c à soupe de persil 1 oeuf 75 ...



GRATIN DE POIRES AUX MACARONS

Pour 4 personnes : 4 poires citron 200 g de macarons 50 g de sucre 50 g de beurre 3 c à soupe d'eau-de-vie de poire. Pelez et épépinez les ...

NEMS CROUSTILLANTS DE LAMBI

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Meursault blanc Liste des Ingrédients : . 600 g farce de lambi . 2 ...

MELONS FARCI A LA MACEDOINE DE FRUITS

Pour 4 personnes. Coupez 1 chapeau à 4 petits melons prélevez la chair à l'aide d'une cuillère à pommes parisienne. éliminez graines et ...

HAKUKA (168 ans avant l'ère chrétienne)

5 blancs d'oeufs battus en neige très ferme 125 g de poudre d'amandes 125 g de noix moulues 150 g de sucre 200 g de dattes 1 zeste de citron 1 ...

Huitres au champagne a la sauce hollandaise sublime magnifique

Pour 4 personnes : 36 huîtres 10 cl de crème fraîche 50 g de beurre 10 cl de champagne 3 jaunes d'oeufs quelques brins de ciboulette. Pocher ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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