Préparation : 15 mn. Cuisson : 25 mn. 1 queue de lotte de 1 kg 1 tranche de lard de poitrine fumé 3 aubergines thym laurier basilic 5 c à ...

Mousse: 500 g de saumon 125 g de sole 150 g de crème fraîche épaisse sel poivre 4 blancs d'oeufs 200 g de crevettes cuites et épluchées 150 ...

Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 1 kg de poireaux 50 g de beurre sel poivre noix muscade 2 jaunes d'oeufs 50 g de crème fraîche 1 oeuf ...

Pour 4 personnes : 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 4 cuillerées à soupe rases de sucre semoule 1 pincée de noix de muscade râpée 1 ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 grande boîte d'ananas au sirop (en tranches ou en morceaux) 1 grande boîte de 800 g de purée de marrons au naturel 150 ...

250 g de cerneaux de noix 250 g de sucre une pincée de sel 50 g de beurre 50 g de farine 6 oeufs un petit verre de cognac ou de rhum. Pour ...

Pour 4 personnes : 200 g de crevettes roses décortiquées 1 laitue 20 cl de crème fraîche 1 c à café de Worcestershire sauce 2 c à soupe ...

Plongez 800 g de filets de cabillaud dans un court-bouillon frémissant. Laissez cuire 12 mn. D'autre part faites cuire directement au beurre 500 g ...

800 g d'épinards frais 6 c de sauce soja 3 à 4 c d'huile sel. Mettre les épinards dans une poêle contenant l'huile chaude. Couvrir et faire ...

Prendre un crabe frais d'environ 1 kilo. Faire bouillir dans un demi-litre d'eau avec un oignon. Quand le crabe est cuit sortir toute la chair les ...