2 kg de coings 500 g de pommes reinette 1 litre d'eau 2 citrons sucre (même poids que le jus). Lavez les fruits coupez-les en morceaux. ...

1 kg de courgettes 250 g de crème de noix de coco congelée 2 feuilles de laurier 2 c à café de beurre clarifié 1 gros oignon 1 c à café ...

Faites sauter à l'huile 20 écrevisses après les avoir châtrées. Quand elles sont rouges ajoutez 2 échalotes hachées 3 tomates ...

Préparation: 25 minutes. Pour 500 g environ de fondue: 1 kg de poireaux 60 g de beurre 3 cuillerées à soupe de crème fraîche sel ...

Pour 6 à 8 personnes: 12 pommes reinettes 2 c à soupe d'eau 150 g de sucre le zeste de 1 citron 50 g de beurre 4 oeufs. Caramel: 10 morceaux de ...

20 g de maïzena (2 cuillerées à soupe rases) 75 g de sucre en poudre 2 oeufs 4 oranges 3 citrons. Dans une casserole mélangez le sucre la ...

Faites blanchir 5 mn des bulbes de fenouil à l'eau salée. Après les avoir égouttés puis essuyés coupez-les en tranches de 1 5 cm environ. ...

Pour 6 personnes : 200 g de farine 200 g de beurre 1 oeuf 100 g de sucre semoule zeste d'un citron 1 pincée de sel 10 g de levure de ...

Pour que la crème se fouette facilement il faut qu'elle soit bien épurée de son petit lait qu'elle ne soit pas seulement du jour mais de deux ...

Pour 2 personnes : 400 g de bar en filet. Sauce: 0 25 dl de crème double 0 75 dl de fumet de poisson en paquet 1 dl de vin blanc sec 20 g de ...