pomme de terre


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GRATIN DE POTIMARRON POMMES DE TERRE

...Faire cuire le potimarron et les pommes de terre séparément. Passez-les au presse-purée. Ajouter l'oeuf, le lait, sel, poivre, noix de m...

POMMES DE TERRE ET POIS SAUCE TOMATE AUX OIGNONS

...Cuire les pommes de terre avec la peau, les peler. Dans un mixeur, mixer les oignons, l'ail et le gingembre. Dans une sauteuse chauffer l'hu...

SOUPE AUX POIREAUX ET AUX POMMES DE TERRE sublime

... les poireaux en fragments, les mettre dans un fait-tout, joindre les pommes de terre, l'eau, le sel. Faire cuire. Passer le potage. Réchau...

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX RADIS magnifique

...Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure à l'eau salée (20 mn environ). Epluchez-les, coupez-les en rondelles et arrosez les enco...

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ROUGES sublime

...Cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau salée (+ ou - 20 mn). Laissez tiédir un peu, pelez-les, coupes-les en rondelles et arros...



SALADE DE POMMES DE TERRE AUX HARENGS FUMES sublime

...Faites cuire les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Nettoyez, lavez et émincez les radis. Coupez les filets de harengs en petits m...

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX ANCHOIS sublime

...Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée ou à la vapeur. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans le plat de service....

SALADE DE POMMES DE TERRE AU SOJA sublime

...Faites cuire les pommes de terre 25 mn à la vapeur. Pelez-les. coupez-les en dés. Arrosez-les de vin blanc. Faites revenir les lardons 5 m...

SALADE DE POMMES DE TERRE AU HADDOCK sublime

...Coupez le poisson en morceaux. Pelez et émincez les pommes de terre. Disposez le tout dans le plat de service et parsemez d'oeuf dur haché...

SALADE DE POMMES DE TERRE AU CURRY sublime

...Faites cuire les pommes de terre avec leur pelure. Laissez refroidir et coupez-les en rondelles. Mélangez la mayonnaise, la crème fouetté...



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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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