... le jus de citron. Mélangez bien le tout. Badigeonnez les travers de porc de ce miel parfumé et posez-les sur la grille du barbecue très ...

...s un plat creux mélangez tous les ingrédients. Mettez le travers de porc dedans et laissez-le mariner plusieurs heures. Retournez de temps...

...si que le sucre et le bouillon de volaille. Y déposer les travers de porc afin de les recouvrir complètement. Laissez mariner 3 heures à ...

...Fendez les tranches de porc en portefeuille. Glissez à l'intérieur 2 tranches de gruyère entre-lesquelles vous introduisez une tranche de...

... Aplatissez 8 fines tranches de porc (prises dans le jambon), salez, poivrez et farinez-les. Faites-les dorer au beurre et à la poêle en l...

... Pour 4 personnes. Passez au hachoir à grille fine 300 g de porc (échine), 150 g de lard et 300 g de veau (poitrine). Mélangez bien, assa...

Passez les viandes au hachoir, arrosez-les de genièvre ajoutez les baies de genévrier concassées, les herbes et l'assaisonnement. Joignez les ...

...sez tiédir puis passez le tout au hachoir (grille fine) ainsi que le porc et le jambon. Ajoutez la crème fouettée du sel, du poivre et la...

...aration, faites tremper les haricots à l'eau froide. Si l'oreille de porc est salée, faites-la également tremper après l'avoir soigneuse...

...Coupez l'épaule de porc en gros cubes. Epluchez et hachez l'oignon. Emincez le céleri. Chauffez l'huile et le beurre dans une cocotte et f...