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SALADE DE CONCOMBRE AU MUSEAU DE BOEUF sublime

1 gros concombre, 200 g de museau de boeuf, un bol de vinaigrette, du sel. Pelez le concombre, coupez-le en fines rondelles et faites-le dégorger ...

SALADE DE CONCOMBRE AU JAMBON sublime

2 concombres, 8 tranches de jambon, 2 tomates, 8 olives noires, une échalote, une gousse d'ail, du persil, de la mayonnaise, sel et poivre. Pelez ...

SALADE DE CONCOMBRE AU CRESSON excellent

Pelez 1 concombre, coupez-le en rondelles. Saupoudrez les de gros sel et laissez dégorger 1 h. D'autre part, nettoyez soigneusement 1 botte de ...

SALADE DE CONCOMBRE A LA MENTHE sublime

...réparez la sauce avec les ingrédients indiqués et versez-la sur la salade. Servez bien frais. Vous pouvez remplacer la crème par du yaou...

SALADE DE CONCOMBRE sublime

600 g de concombre, 1 litre d'eau, 1 c à soupe de sel. Sauce vinaigrette: 3 c à soupe de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, poivre, échalote ou fines ...



SALADE AU CONCOMBRE ET AU POULET sublime

Pour 4 personnes: 1 concombre, 3 fines tranches de jambon cuit, 300 g de blanc de poulet cuit, 2 oeufs. Sauce; 3 c à soupe de vinaigre, une pointe ...

SALADE PANACHEE sublime

...nt et saupoudrez de ciboulette hachée. Vous pouvez accompagner cette salade de roulades de jambon, de poulet froid ou de rôti de porc froi...

SALADE ILE DE FRANCE sublime

1 petit chou de printemps, 2 pommes, 1 céleri, 1 oeuf, huile, citron, sel, poivre, moutarde, persil, pommes dc terre. Lavez le chou, enlevez le ...

SALADE DE PORC AU CHOU sublime

...ches, les ajouter dans le saladier et mélanger. On peut servir cette salade telle quelle ou y ajouter 150 g de rôti de porc froid coupé e...

SALADE DE CHOUX A LA RUSSE sublime

...rier, paprika, sel et poivre. La veille du jour où vous servirez la salade coupez le chou rouge en très fines lanières: assaisonnez de s...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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