Pour 6 personnes : 150 g de gruyère 250 g de cervelas 1 tranche épaisse de jambon blanc 1 petit coeur de céleri en branches 1 oeuf dur une ...
Préparation et cuisson 45 mn. Pour 6 personnes : 750 g de carottes 1 500 kg de blettes 4 gousses d'ail gros sel olives noires. Pour la sauce: 1 ...
Pour 4 personnes : 500 g de gros oignons doux 3 oranges 100 g d'olives noires 4 cuillerées d'huile d'olive 1 cuillerée de vinaigre 1 pincée ...
Faites cuire à l'eau séparément 500 g de pommes de terre épluchées et 3 fenouils. Laissez refroidir puis hachez les fenouils et coupez les ...
8 cervelas 100 g de petits oignons au vinaigre 100 g de cornichons au vinaigre un poivron rouge un poivron jaune un oignon 150 g de gruyère ...
Pour 6 à 8 personnes: 2 échalotes 6 endives 500 g de champignons de Paris 1 citron 1 chou-fleur 40 cl de vin blanc sec 2 gousses d'ail 1 ...
200 g d'oignons 350 g de pommes aigres 200 g de poivrons doux 350 g de concombre 1 citron de la menthe sèche en poudre huile d'olive. Couper ...
Pour 4 à 6 personnes: 2 verres de riz brun (golden rice) 5 verres d'eau une pincée de sel 1 tasse de grains de maïs cuits 1 tasse de ...
2 cervelas 250 g d'emmenthal ou de gruyère 1 petit concombre 200 g de champignons de couche le jus de 1/2 citron 4 tomates quelques feuilles de ...
Macération: 24 heures. Préparation: 30 minutes. Pour 10 personnes: 1 petit ananas de 1 kg environ 1 boîte de pêches au sirop (4/4) 200 g de ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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