8 oranges 100 g de cerneaux de noix 150 g de sucre 2 verres à liqueur de rhum. Préparez un sirop avec sucre et eau. Pelez les oranges à vif et ...

4 oeufs 4 fonds d'artichauts cuits et citronnés 2 tomates. Sauce: 200 g de fromage blanc maigre 2 jaunes d'oeufs durs 1 c à soupe de moutarde ...

Pour 4 personnes : 4 endives sel poivre 2 ou 3 petits oignons persil haché 150 g de lard 3 c à soupe d'huile 2 c à soupe de ...

Pour 6 personnes : 500 g carottes 200 g de thon au naturel 1 boîte de pois chiches 1 boîte de petits pois fins 1 poivron vert vinaigrette à ...

6 langoustines par personne. Court-bouillon: 1 litre 1/2 d'eau sel poivre en grains 2 oignons 2 carottes thym laurier persil 1 verre de vin blanc ...

Pour 4 personnes : 1/2 céleri-rave 1 citron 200 g de cerneaux de noix. Sauce: 1 jaune d'oeuf sel poivre 1 c à soupe de moutarde 1 litre ...

Pour 6 personnes : 1 250 kg de pommes de terre 2 verres de très bon bouillon de volaille 2 ou 3 oignons huile vinaigre moutarde forte sel ...

Pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur bien frais 4 belles tomates mûres à point 3 c à soupe de vinaigre de vin 4 c à soupe d'huile sel ...

Pour 6 personnes : 300 g de champignons de Paris 2 à 3 coeurs de céleris (selon grosseur) une boîte de pointes d'asperges 100 g de gruyère ou ...

Pour 6 personnes : 1 kg d'aubergines 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre sel poivre 3 gousses d'ail 1 échalote ciboulette à ...