...ur la flamme protégée par une grille, joignez les oignons et 2 c à soupe d'eau. Couvrez hermétiquement et faites cuire doucement, au min...

Faire revenir les oignons émincés, ajouter le céleri et faire suer. Ajouter les tomates, l'ail écrasé, sel, poivre. Cuire 30 mn. Passer le ...

... Faites fondre au beurre 4 oignons émincés, saupoudrez de 1 c à soupe de farine, mouillez de 2 dl de vin blanc sec et de 1 litre d'eau, s...

Faites réchauffer le consommé ou préparez-le avec un bon concentré. Battez les oeufs en omelette, et versez-les dans le bouillon au moment où ...

Coupez la viande en petits morceaux et faites-les rissoler dans l'huile. Ajoutez les légumes verts détaillés, les oignons émincés et l'ail ...

Faire tremper la veille les haricots blancs et les pois chiches. Couper la queue et les côtelettes de mouton en morceaux. Hacher grossièrement ...

Faire revenir des tomates coupées en deux, joindre une bonne quantité d'oignons coupés en gros morceaux, une forte poignée de menthe hachée ...

Mettre l'huile dans une poêle (pour en couvrir le fond) et faire chauffer. Quand l'huile est chaude, y mettre les poivrons coupés en fines ...

... moules décortiquées. Mettez la crème dans la soupière, versez la soupe par-dessus. Servez aussitôt. ...

...r le tout, ajoutez-y les moules. Délayez le jaune d'oeuf avec 2 c à soupe de bouillon, ajoutez ce mélange dans la casserole, laissez chau...