tomates


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CROUTONS AUX TOMATES sublime

...Pour 7 à 8 croûtons: 3 tomates, 2 échalotes, 1 c à soupe de ciboulette hachée, 4 c à soupe de crème, 1 c à café de vinaigre, sel, p...

CANAPES AUX TOMATES ET AU FROMAGE sublime

...Beurrez une tranche de pain, garnissez de rondelles de tomates assaisonnées et de lanières de fromage (gruyère, gouda). Passez sous le gr...

CALMARS AUX TOMATES sublime

...800 g de calmars ou de seiches, 2 tomates, 3 ou 4 gousses d'ail, 2 oignons, une demi-cuillerée à café de curry, 1 branche de persil ou de...

SELLE DE CHEVREAU AUX TOMATES sublime

...demi-verre d'huile d'olive, sel, poivre, le jus d'un citron, 8 belles tomates. Ecarter la selle, la maintenir ouverte à l'aide d'une broch...

SOUPE DE BOEUF AUX TOMATES sublime

...u poivre, du glutamate. Bien mélanger le tout. Couper d'autre part 3 tomates en petits dés. Faire bouillir un litre d'eau. Y mettre d'abor...



LANGUE DE BOEUF AUX TOMATES sublime

... Pour 4 personnes: 1 langue de boeuf, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 5 tomates, 1 carotte, 2 clous de girofle, vinaigre, vin blanc, persil, t...

FONDS D'ARTICHAUTS AUX TOMATES ET AU GRATIN sublime

...dégagez les fonds du foin de ce légume. D'autre part, concassez les tomates après les avoir épluchées et épépinées. Déposez-les dan...

ENDIVES AU JAMBON ET AUX TOMATES sublime

...g de jambon coupé en dés. Ajoutez le contenu d'une petite boîte de tomates pelées et laissez cuire doucement 15 minutes. Rangez les endi...

ESCALOPES PANEES AU COULIS DE TOMATES magnifique

...D'autre part, faites fondre l'oignon haché dans l'huile, ajoutez les tomates pelées et épépinées, l'ail pilé, le bouquet garni et l'as...

COURGETTES AUX TOMATES sublime

...en rondelles sans les peler. Pelez et hachez les oignons. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pour pouvoir les éplucher facilement...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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