tomates


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Tomates gratinées sur toasts

...ler le pain sur les 2 faces. Disposer sur chaque tranche 1 tranche de tomates. Sel, poivre. Parsemer de fromage râpé. Disposer une moitié...

Garniture aux oeufs et aux tomates

...jouter l'oignon et le faire fondre 5 minutes à feu doux. Ajouter les tomates avec leur jus, du sel et du poivre, le sucre et la sauce Worce...

Tomates aux arachides
Tomates aux arachides de: guy-savoy

... Rincer les tomates, les assécher et les partager en deux dans le sens de la largueur. Saler et poivrer le côté ouvert. Arroser de quelq...

Tomates au vin
Tomates au vin de: bernard-loiseau

...e braise d'intensité moyenne pendant 10 à 15 minutes. Déballer les tomates et les mettre dans un plat de service en les arrosant de jus p...

Tomates à l'ail confit
Tomates à l'ail confit de: marc-veyrat

... Couper les tomates en deux. Les disposer dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Hacher l'ail avec le persil. Répartir le mélang...



Soupe aux tomates et au riz sauvage

...t le céleri et faire revenir pendant environ 10 minutes. Ajouter les tomates, le bouillon et le riz sauvage et porter à ébullition. Couvr...

Tomates farcies en piperade de veau

...- Découpez un chapeau sur les tomates, évidez les en conservant les intérieurs. Rangez les tomates dans un plat à four beurré - Faites...

TOMATES FARCIES AUX CREVETTES

...4 tomates 30 g de riz long grain 100 g de crevettes épluchées poivre 1 filet de sauce anglaise 4 c à soupe de mayonnaise quelques feu...

TOMATES AUX CHAMPIGNONS sublime

... béchamel, que vous surmonterez d'une noisette de beurre. Placez les tomates dans un plat à gratin et faites cuire au four vif un quart d'...

TOMATES AU GRUYERE sublime

...Posez quelques-unes des tomates sur le fond d'un plat en terre à feu. Versez dessus un peu de crème et ajoutez un peu de gruyère et de pa...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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