...z et laissez cuire à feu très doux. Pendant ce temps, préparez les tomates. Plongez-les dans de l'eau bouillante, pelez-les puis coupez-l...

... Coupez en morceaux 1 kg de tomates pelées et épépinées. Faites les cuire une heure dans une casserole couverte avec de l'ail, du thym, ...

... Sur des braises bien rouges, faites griller six tomates, deux poivrons verts, deux têtes d'ail, en les laissant entiers. Attendez que ...

...etirez peaux et arêtes, émiettez la chair D'autre part, plongez les tomates pendant quelques secondes dans de l'eau chaude pour pouvoir le...

... du beurre. Ajoutez-y l'huile, le persil, le thym et le concentré de tomates. Laissez cuire à petit feu. Préparez les filets de plies que...

... farce, employez de la viande très finement hachée, du concentre de tomates, du gruyère râpé, une échalote et quelques champignons. Ce...

...l'oseille et laissez-la fondre doucement. Pendant ce temps, pelez les tomates, coupez-les en morceaux et mettez-les dans la casserole, avec ...

... cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris. Ajoutez alors le coulis de tomates chauffé. Servez dans le plat de cuisson. ...

...Faites revenir dans l'huile chaude les oignons hachés et les tomates pelées. Mouillez avec 1 dl d'eau et laissez réduire jusqu'à obtenti...

...beurré avec 60 g de beurre. Dressez, sur les poissons et autour, les tomates coupées en tranches. Ajoutez-y l'ail et l'oignon émincés. A...