Nettoyez les épinards, lavez-les dans plusieurs eaux. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 mn. Versez-les dans une passoire, ...
Nettoyez les épinards et hachez-les. Faites fondre l'oignon haché dans l'huile, ajoutez les épinards. Couvrez, laissez cuire 8 mn environ, ôtez ...
Faites revenir à l'huile 1 oignon haché, ajoutez 1 kg d'épinards, laissez cuire 20 mn. Egouttez-les, hachez-les et mélangez-les à 4 oeufs ...
Triez les épinards, équeutez-les. Lavez-les abondamment puis plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les 2 mn ...
Ebouillanter des feuilles d'épinards bien lavées. Mélanger en boulettes du riz cuit à la vapeur avec de la viande hachée crue, oignons et ...
Egoutter soigneusement le fromage. Faire étuver les épinards sans matière grasse 10 mn. Plonger chaque feuille de laitue 1 mn dans de l'eau ...
Nettoyez 2,500 kg d épinards. Faites-les blanchir 10 mn à l'eau bouillante salée avec 1 belle branche de céleri. Egouttez, pressez et hachez les ...
Laver et égoutter les épinards; les couper en lanières. Faire revenir l'ail dans l'huile. Ajouter les épinards. et le sel, et cuire 3 à 5 min. ...
Ecrasez dans un mortier les graines de sésame. puis mettez-les dans une jatte moyenne. Ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et bien ...
Emincez les oignons. Hachez très grossièrement les épinards, lavez-les. Nettoyez les champignons. Dans une cocotte, faites revenir à l'huile les ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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