Pour 6 personnes : 1 saumon de 2 kg 1 dl d'huile d'olive quelques branches de fenouil. Sauce d'accompagnement: 1 bulbe et demi de fenouil 100 g de ...

Pour 4 personnes : 200 g de riz 24 crevettes roses 100 g de champignons de Paris 60 g de beurre 1 dl de crème safran 1 litre de vin blanc ...

Préparer une sauce brune. Mettre une partie de la sauce dans un plat à gratin disposer les tranches de viande bouillie dessus napper avec le reste ...

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Rhum vieux / Liqueur de bananes ...

Pour 6 personnes : 1 fond de tarte en pâte brisée 3 pommes reinettes 250 g de raisins blancs. Crème: 2 oeufs 3 c à soupe de sucre en ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines de sardines. Sauce: 250 g de yaourt 2 jaunes d'oeufs 1 c à soupe de moutarde forte 50 g de crème fraîche 1 c ...

Mêlez aux endives des petits morceaux de viande et des pommes de terre cuites détaillées en dés. Assaisonnement: ...

1 chou-fleur. Pour la sauce: 4 5 dl de lait 60 g de beurre 80 g de farine 100 g de gruyère râpé sel poivre noix de muscade 3 oeufs entiers ...

Pour 4 à 6 personnes. Sorbet: 1 kg à 1 2 kg d'oranges non traitées 300 g de sucre en morceaux 2 dl d'eau 1 citron. Coulis: 500 g de ...

Pour la pâte: 75 g de beurre ramolli + 30 g pour le moule 75 g de sucre cristallisé 1 jaune d'oeuf 175 g de farine 1 à 2 c à soupe de jus de ...