Pour 6 personnes : 6 pommes reinettes 50 g de beurre 4 c à soupe d'eau 4 c à soupe de sucre 2 coings 1 citron sucre 100 g de cerneaux de ...

2 pigeonneaux (1/2 par personne) pour la farce 100 g de chair à saucisse 1 pomme 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de cognac 100 g de crème ...

Faire mariner 24 heures un jarret de boeuf dans une marinade faite avec: thym persil 1 branche de céleri 5 clous de girofle 1 pincée de baies de ...

Pour 6 personnes : 500 g de macaronis coupés 50 g de mozzarella 50 g de gruyère 50 g de Hollande 50 g de cantal 75 g de parmesan râpé 50 g ...

Pour 30 orangettes: 300 de chocolat noir 30 g de beurre 300 g d'écorces d'oranges confites. Coupez les écorces de fruits confits en bâtonnets. ...

Préparation : 15 mn. Cuisson : 10 mn. Pour 4 personnes : 8 oeufs 125 g de gouda râpé (grosse grille) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates une ...

500 g de chair de dinde sel noix muscade 150 g de crème fraîche 4 blancs d'oeufs. Sauce: 1/2 litre de bon bouillon de poule 2 tomates 50 g de ...

Pour 6 personnes : 1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre le jus de 1 citron un verre d'eau 500 g de filets de poisson (cabillaud daurade ...

Pour 6 personnes : 6 grondins 1 litre de cidre 1 sachet de court-bouillon 2 oeufs 50 g de beurre 1 tasse à thé de crème 3 c à soupe de ...

1 poulet fermier de 1 kg 250 g de foie et de gésier 1 cuillère à soupe de piment sec pilé 1 citron 3 cuillères à soupe de riz 1 petit ...