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GALETTE AUX PATES
GALETTE AUX PATES de: miles

Pour 2 personnes. Préparation et cuisson 10 mn. Un reste de pâtes au fromage ou à la tomate. 1 c à soupe d'huile 4 oeufs sel poivre. Faites ...

Gateau roule aux cassis sublime

Pour 8 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 50 mn. 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf sel fin 750 g de pommes (reinettes) 100 g de ...

CUBES DE CHOCOLAT AUX AMANDES

500 g de chocolat fondant 1 petit verre de rhum 200 g d'amandes entières mondées. Grillez les amandes à four modéré (th 6 environ) jusqu'à ...

Ganache aux marrons glacÉs sublime sublime

1/2 litre de lait ou de crème fraîche et 15 à 20 cl de sirop au choix à faire glacer en ...

COURGETTES AUX FINES HERBES

Préparation : 15 mn. Cuisson: 10 mn 4 courgettes 80 g de beurre. Cerfeuil. Persil. Estragon . Eplucher les courgettes enlever les graines couper ...



DELICE AUX FRAISES
DELICE AUX FRAISES de: mahelie

Pour 10 personnes environ et pour un moule de 23 à 25 cm de côté. Préparation: 30 minutes 20 minutes pour la crème. Cuisson: 30 minutes pour le ...

Creme saint-honore (pour garnir choux sublime

Pour 6 personnes : 4 dl de lait 1 de gousse de vanille 3 oeufs 120 g de sucre 40 g de farine. Mettre le lait à bouillir avec la vanille. ...

Feuilles de blettes farcies sublime

Faire revenir et cuire à découvert dans deux poêles des aubergines épluchées coupées en petits dés et des côtes de blettes coupée menu. ...

FONDS D'ARTICHAUTS AUX ASPERGES

Pour 4 personnes : 4 gros artichauts 1 c à café de sel poivre 1 citron 1 kg d'asperges 1 oeuf huile fines herbes. Faites cuire les artichauts ...

COTELETTES AU CITRON ET A LA CANNELLE

4 côtes d'agneau doubles sel poivre 2 c à soupe d'huile d'olive une pincée de safran 1 c à café rase de cannelle en poudre 1 citron non ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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