Mélanger des oeufs battus et du lait par partie égale. Parfumer à une essence de fruit. Cuire comme une crème ...
Pour 4 personnes. Faites tremper une tranche de pain de mie dans 2 c à soupe de lait. Ajoutez un hachis de persil ciboulette estragon romarin sauge ...
Lavez 6 petites courgettes faites-les cuire aux trois quarts à l'eau bouillante salée ( 15 à 20 mn). Egouttez-les et laissez refroidir. Coupez ...
Pour 4 personnes : 4 côtes doubles de mouton 1 dl d'huile 1 bouquet de sauge sel poivre. Accompagnement: 4 tomates 1 kg de courgettes 1 gousse ...
Pour 4 personnes : 4 gros artichauts 1 c à café de sel poivre 1 citron 1 kg d'asperges 1 oeuf huile fines herbes. Faites cuire les artichauts ...
Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saint-Amour Liste des Ingrédients : . 4 escalopes de veau d'env. 180 ...
Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 500 g de raisins verts du beurre du sel du poivre. Egrenez les raisins et gardez-en ...
Pour 4 personnes : 250 g de farine 10 c à soupe d'huile 1 litre de lait 2 oeufs 1 kg de tomates 50 g d'olives noires persil estragon sel ...
Pour 8 personnes : 5 grosses meringues 4 oeufs 2 dl de crème épaisse 100 g de sucre en morceaux 1 c à soupe d'extrait de café du ...
Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 15 mn. 2 kg de fèves fraîches 1 fromage de chèvre (100 g) 1 oignon 2 oeufs 5 c à soupe ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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