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GLACE A LA CANNELLE
GLACE A LA CANNELLE de: gregory

Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de lait 1 litre de crème fraîche liquide 200 g de sucre en poudre 1 c à soupe de cannelle en poudre 8 jaunes ...

CREPES AU FROMAGE AU PAPRIKA

500 g de farine 3 oeufs 1 litre de lait 100 g de beurre 50 g de fromage sel poivre 1 pointe de couteau de paprika. Réalisez une pâte à ...

FAUX-FILET AU GINGEMBRE

Pour 2 personnes : 1 tranche de faux-filet assez épaisse huile d'olive poivre gingembre en poudre sel. Poivrez très légèrement la viande salez. ...

FRICASSEE DE POULET A L'ANGEVINE

Pour 4 personnes : 1 poulet 12 petits oignons 300 g de champignons de Paris 100 g de beurre 3 de litre de vin blanc sec 3 verres de lait ...

COTELETTES A L'OIGNON

4 belles côtelettes de mouton une grosse carotte un gros oignon 50 g de beurre un verre de bouillon un clou de girofle du sel du poivre. Purée ...



Gateau aux poires sublime

Préparation : 15 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 6 personnes : 4 tasses à thé de farine 1 paquet de levure chimique 3 tasses à thé de sucre 1 ...

Crepes aux fruits de mer sublime

Faire une pâte à crêpes avec 50 g de beurre. Faire revenir au beurre les coquilles Saint-Jacques émincées saler poivrer. Faire ouvrir 1 livre de ...

Croquettes de courgettes (maroc) sublime

Pour 24 croquettes: 2 courgettes 1 blanc de poireau 70 g de kefalotyrl (ou à défaut du parmesan râpé) 50 g de croûtons de pain sec 3 c à ...

Epinards a l'ail (chine) sublime

Epinards huile. Faire revenir gingembre poivre piment 4 épices ail. Ajouter les épinards saler et cuire à ...

Far breton sublime sublime sublime

250 g de pruneaux 250 g de farine 50 g de crème fraîche 3 oeufs environ 3 dl de lait 70 g de sucre en poudre 4 cuillères de beurre fondu un ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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