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CROQUETTES DE CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes : 400 g de champignons une poignée de mie de pain rassis 2 petits suisses 3 oeufs 2 c à soupe de crème double 1 gousse ...

Epinards panaches sublime

650 g d'épinards sel poivre 3 gousses d'ail 1 gros oignon 3 grosses feuilles de menthe et 5 feuilles de mélisse hachées. Faire revenir les ...

GELEE A L'ANGLAISE
GELEE A L'ANGLAISE de: elie-ann

500 g de tiges de rhubarbe 500 g de groseilles rouges 500 g de groseilles à maquereau 500 g de cassis 500 g de framboises 1 5 kg à 2 kg de ...

GIGOT AU BEURRE DE MUSCADE

Pour 6 personnes : 1 petit gigot d'agneau 30 g de beurre sel poivre ail. Beurre de muscade: 100 g de beurre 1 c à moka de muscade moulue sel ...

FLAN AUX RAISINS
FLAN AUX RAISINS de: meziane

Dans une terrine amalgamez 2 oeufs 3 cuillerées à soupe de farine 250 g de sucre semoule et une pincée de sel. Continuez à travailler à la ...



EPINARDS PANACHES
EPINARDS PANACHES de: celeste

1 kg d'épinards 3 pommes de terre 1 belle aubergine 1 boîte de petits pois (125 g) 32 oignons 250 g de champignons 2 gousses d'ail 1 c de ...

Creme au beurre a la vanille sublime

Pour un gâteau de 8 personnes: 250 g de beurre fin 150 g de sucre en poudre 2 oeufs. Coupez le beurre en petits morceaux. Travaille-le à la ...

DARNES DE SAUMON AU CAVIAR D'AUBERGINES

Pour 4 personnes : 4 darnes de saumon 4 aubergines 2 gousses d'ail écrasées le jus d'un citron 6 tomates 1 citron non traité 2 ...

ESPADON AU COMBAVA ET ACHARDS LÉGUMES

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 4 filets d'espadon d'env. 200 g . ...

Gateau aux noisettes et au chocolat sublime

4 oeufs 200 g de sucre en poudre 100 g de noisettes en poudre 100 g de beurre 50 g de Maïzena (5 cuillerées à soupe rases) 50 g de farine 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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