Pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de boeuf 2 litres de bouillon de volaille 2 carottes 1 poireau 1 branche de céleri 1 bouquet de persil. ...

Pour 4 personnes : 2 belles endives 1 petite betterave 100 g de champignons de Paris 100 g de céleri rave 1 citron 3 cuillerées à soupe de ...

Coupez finement 4 grosses pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail. Disposez-les dans un plat beurré assaisonnez arrosez d'un verre et demi de ...

Pour 6 personnes. Préparation : 45 mn. Cuisson: 2 h. Pour faciliter la cuisson et obtenir de vraies tranches entières nous avons désossé le ...

Pour 8 à 10 personnes. Pâte: 200 g de farine une pincée de sel 1 c à soupe de levure en poudre 100 g de beurre 200 g de sucre 3 oeufs 75 g ...

3 litres d'alcool à 30ø 500 g de sommités fleuries sèches de mélisse 125 g de zeste de citron 15 g d'angélique. Laisser macérer 10 à 12 ...

Pour 4 personnes : 4 tranches de lieu 2 tomates 4 tranches de bacon 100 g de gruyère 40 g de beurre sel poivre. Couper dans chaque tomate deux ...

Pour 6 personnes. Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 d'ananas au sirop. Faites fondre 15 morceaux de sucre et 1 c à soupe d'eau; quand le sucre ...

Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 250 g de lard fumé 30 g de beurre sel poivre 3 échalotes 2 dl de vin blanc sec 2 jaunes d'oeufs persil ...

Pour 4 personnes : 600 g de filets de barbue 1 litre de fumet de poisson 1 litre de vin blanc sec 1 litre de crème fraîche liquide 1 c à ...