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CHAUSSONS AU JAMBON
CHAUSSONS AU JAMBON de: sephora

Mélangez bien 2 petits suisses de 60 g 125 g de farine 60 g de beurre sel. Abaissez au rouleau à 1/2 cm de haut. Coupez en rondelles avec les ...

Cassolettes de queues d'Écrevisses au bourbon sublime

Pour 12 cassolettes. Tournez 125 g de beurre en crème ajoutez-y 30 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé puis 1 pincée de sel et 125 g de ...

COQ AU RIESLING
COQ AU RIESLING de: samy

Pour 4 personnes : un coq d'un kilo environ 2 carottes 2 échalotes 3 gousses d'ail une cuillerée à soupe de farine un demi-citron 50 g de ...

AGNEAU AU PAPRIKA
AGNEAU AU PAPRIKA de: liviane

1 kg d'épaule d'agneau désossée 80 g de saindoux 2 gros oignons 1 c à soupe de farine 1 c à soupe bombée de paprika doux 4 tomates 1 ...

CARAMELS AU CHOCOLAT ET BEURRE SALE

Pour une vingtaine de caramels: 200 g de chocolat fondant 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre demi-sel 50 ml d'eau quelques gouttes de ...



BONBONS AU MIEL
BONBONS AU MIEL de: sierra

500 g de miel 400 g de sucre semoule 300 de noisettes 350 g d'amandes mondées 200 g de pignons grillés 5 g de coriandre 5 g de cannelle 4 ...

BOUCHEES CHOCOLAT MENTHE

500 g de bouchées au parfum de menthe 100 g de chocolat amer en morceaux. Mettez le chocolat coupé en gros morceaux dans une casserole. Ajoutez 2 ...

ARTICHAUTS A L'HUILE

Nettoyez des petits artichauts coupez le bout des feuilles. Coupez-les en deux ou en quatre et faites-les cuire pendant une dizaine de minutes à ...

CARI TI-JACQUE AU BOUCANÉ

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Saint-Nicolas-de Bourgueil Liste des Ingrédients : . 1 kg de jacque ...

CHOU ROUGE AUX MARRONS

Pour 4 personnes. Coupez 1 chou rouge nettoyé on lamelles faites-les étuver doucement dans 50 g de beurre. Remuez à la cuillère en bois de temps ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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