Dans une casserole contenant un gros morceau de beurre, faites revenir 150 g de champignons coupés finement, 4 échalotes hachées, 2 piments ...

Verser le vin blanc dans une poissonnière, ajouter 3/4 de litre d'eau, 1 pincée de gros sel, le bouquet garni, les oignons piqués des clous de ...

Assaisonner les filets de sole, les rouler sur eux-même. Les réserver dans un plat beurré. Cuire le blanc de poireau à l'eau salée. Egoutter. ...

Ce plat, d'une saveur très fine mais naturelle, sera très goûté par tous ceux qui redoutent la cuisine trop riche. Préparez la pâte feuilletée ...

Commencez par préparer un fumet de poisson en faisant cuire les parures (têtes et arêtes) dans le court-bouillon, puis laissez-le refroidir. La ...

Levez les filets de sole, mettez les parures dans une casserole avec les ingrédients indiqués pour le fumet, faites suer doucement dans le beurre ...

Parez les filets de soles bien à plat. Enduisez-les de beurre ramolli, assaisonnez de sel et poivre noir. Mettez une cuillerée de crevettes sur ...

Cuire le soya comme conseillé sur la boîte. Pendant sa cuisson, couper les tomates en deux et les faire cuire au four chaud 5 à 6 mn, en salant un ...

Faites blanchir les germes de soja 5 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraîchissez-les sous le robinet d'eau froide. Lavez les ...

Faire cuire le soja, comme il est indiqué sur la boîte. Pendant sa cuisson, préparer les carottes râpées, les tomates en rondelles, le concombre ...