Rincez le riz à l'eau courante. Faites-le crever 3 mn dans 1 litre d'eau bouillante additionnée du jus de citron. D'autre part, faites bouillir le ...

Jetez le riz dans 3 litres d'eau bouillante, laissez-le 3 mn, égouttez. Plongez-le ensuite dans le lait bouillant où vous aurez mis la gousse de ...

Plongez 125g de riz dans de l'eau bouillante. Après 2 minutes, égouttez-le et poursuivez la cuisson dans 1/2 litre de lait légèrement salé. ...

Faites chauffer le lait. Travaillez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre et la farine. Ajoutez-y un peu de lait chaud. Lorsque la préparation est ...

Cet entremets se prépare dans un plat à feu. Disposer au fond du plat, en une seule couche les abricots dénoyautes, coupés en deux. Ajouter l'eau ...

Préparer une crème pâtissière: travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine. Verser dessus le lait chaud. Faire épaissir sur feu ...

Beurrer chaque morceau d'aluminium. Dénoyauter les abricots, les saupoudrer de sucre et de cannelle dans un saladier, et remuer pour bien les ...

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Travaillez ces jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la ...

Mettez dans une casserole 1,25 dl d'eau, 50 g de beurre et une pincée de sel; portez à ébullition. Retirez du feu incorporez 75 g de farine en ...

Passez les framboises nettoyées au mixer. A la purée de fruits obtenue, joignez le sucre, le sucre vanillé et éventuellement la liqueur. ...