Recettes de desserts


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GATEAU AU FROMAGE BLANC

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 30 minutes (th 5-6 230øC). Pour 6 personnes : 250 g de fromage blanc 100 g de vergeoise brune ou blonde 60 g ...

GATEAU AUX POMMES ET AUX POIRES

Travaillez 200 g de beurre ramolli avec 6 c à soupe de sucre. Ajoutez 3 oeufs entiers 6 c à soupe de farine le zeste d'un citron râpé une ...

Creme de bananes de tanger sublime

2 bananes 1 cuillerée à soupe de sucre 1 /4 de litre de lait. Eplucher les bananes et les plonger deux minutes dans l'eau bouillante pour les ...

FLAN DE POMMES AUX RAISINS

Préparation: 45 minutes. Cuisson: 50 minutes th 6-7 soit 230ø. Pour 8 personnes : 1 pincée de sel 200 g de farine 100 g de beurre 1 dl ...

FONDANT AU CHOCOLAT (évelyne)

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 10 environ. Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 250 g de chocolat à croquer 250 g de beurre 250 g ...



CROUTE AUX CERISES
CROUTE AUX CERISES de: audrey-maude

Pour 4 à 6 personnes: une croûte de vol-au-vent en pâte feuilletée (achetée toute faite chez le pâtissier) ou 6 croûtes individuelles en pâte ...

Gateau a l'ananas sublime

120 g de farine 1 sachet de levure chimique 180 g de sucre et trois oeufs à travailler avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter farine et ...

GATEAU DE PAMPELUNE

Pour 8 à 9 personnes: 180 g de chocolat noir amer 4 c à soupe de cacao non sucré 120 g de crème fraîche 150 g de beurre 1 dl d'huile ...

GLACE AUX FRAISES DES BOIS

Préparation : 15 mn. Pas de cuisson. Réfrigération: 3 h. Pour 6 personnes : 500 g de fraises des bois 25 cl de crème fraîche 250 g de sucre ...

GATEAUX A LA NOIX DE COCO

Pour 12 gâteaux. Tournez 125 g de beurre et 125 g de sucre en crème blanchâtre puis ajoutez graduellement en alternant 2 oeufs battus et 125 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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