Faire ramollir légèrement 50 g de beurre, puis le mélanger avec 50 g de sucre. Etaler cette crème sur le fond et les parois d'un moule à ...
Préparer rapidement une pâte sablée avec: farine, sel, sucre, beurre et jaune d'oeuf. Rouler en boule et mettre au frais pendant une bonne heure. ...
Foncer un moule à tarte de 28 cm. Etaler une couche de 1 cm de compote de pommes. Napper du mélange composé de fromage blanc, des oeufs, du sucre ...
Préparez la pâte et divisez-la en 2 parties l'une un peu moins importante que l'autre et que vous abaisserez au rouleau pour en foncer un ...
Préparez la pâte brisée. Laissez-la reposer en boule pendant 1 h. Etaler les 2/3 au rouleau et foncez-en un moule à pie beurré. Pelez et ...
Beurrez 1 moule à tarte. Préparez la pâte et étendez-la au rouleau, découpez 2 disques de pâtes. Foncez un moule avec le plus grand disque. ...
Préparer la pâte: mettre dans le bol du mixeur la farine, le beurre mou, le jaune d'oeuf, le sel et un peu d'eau, faire tourner jusqu'à obtention ...
Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués. Foncez-en un moule à tarte beurré. Pelez et émincez les pommes, mélangez- les avec le sucre, ...
Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte. Pelez et épépinez les pommes coupez-les en lamelles et garnissez-en le fond de tarte. Saupoudrez de ...
Pour faire la pâte, travaillez le jaune d'oeuf avec le sucre en mélange mousseux. Ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez bien pour former un ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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