Nettoyez les moules. Faites fondre 20 g de beurre dans un faitout. Faites-y revenir les échalotes surgelées pendant 2 à 3 mn. Mouillez avec le vin ...

Faire ouvrir les moules et retirer les coquilles. Faire blondir dans une sauteuse avec l"huile échalotes et oignons hachés finement. Ajouter les ...

Coupez le lard en très petits dés. Coupez les poivrons en lamelles. Emincez oignons et ail. Couvrez les moules de vin blanc et mettez-les à feu ...

Faites réduire les échalotes avec un verre de vin blanc sec. Laissez refroidir et mélangez cette réduction avec le persil, l'ail et 250 g de ...

Nettoyez les moules. Faites-les ouvrir et débarrassez-les des coquilles. Pour réaliser la farce, travaillez le beurre avec les épices, ...

Grattez les moules. Faites-les dégorger et lavez-les. Ouvrez-les a L'aide d'un petit couteau pointu. Remplissez-les avec le beurre travaillé avec ...

Nettoyez les moules. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, faites-y fondre les tomates pelées et concassées, joignez le ...

Nettoyez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole sur feu vif, avec le vin. Filtrez le jus de cuisson et conservez-le. Otez les ...

Nettoyez les moules et lavez-les à grande eau. Mettez-les dans une casserole avec l'oignon haché, un peu de sel, beaucoup de poivre et 1 dl de vin ...

Nettoyez les moules, faites-les ouvrir à sec sur feu vif en secouant la casserole de temps en temps. Il faut environ 8 mn de cuisson; dès que les ...