Recettes de tapas
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Piquez avec une épingle des olives noires bien mûres. Mettez-les dans une terrine recouvrez de sel. Laissez macérer pendant 8 jours environ en ...
Pelez et coupez en tranches 600 g de pommes de terre. Nettoyez lavez et séchez 600 g de cèpes coupez-les également en tranches. Mélangez 200 g de ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Bordeaux blanc Liste des Ingrédients : . 6 crabes . 200 g de poitrine ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de petits oignons grelots 6 c à soupe de concentré de tomates 3 c à soupe de moutarde 150 g de sucre en poudre 150 ...
Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Bordeaux rosé Liste des Ingrédients : . 1 beau poisson perroquet ...
Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Beaujolais Village blanc Liste des Ingrédients : . 800 g d'ailes de ...
1 kg d'olives vertes macérées pour 1 litre de marinade aromatique: 125 g de gros sel gris 2 petits piments forts 3 c à soupe de graines de ...
Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Vin d'Arbois Liste des Ingrédients : . 1 papaye de 500 g à peine ...
Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Bourgueil Liste des Ingrédients ...
Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Sancerre rouge Liste des Ingrédients : . 1 petit chou vert . 300 g de ...
Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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