Recettes de tapas


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OIGNONS A L'ORIENTALE

Faites blanchir 250 g de petits oignons pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée et égouttez-les. Faites chauffer 1 dl d'huile d'olive mettez-y ...

GRATIN DE BANANE PLANTAIN

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Vin d'Arbois rouge Liste des Ingrédients : . 3 bananes plantains . 2 ...

POTÉE TROPICALE AU BOUF SALÉ

Temps de Cuisson : 150 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Gigondas Liste des Ingrédients : . 800 g de bouf en saumure . 1 ...

GÂTEAU CHOCOLAT 'MAN MOMO'

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 10 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Vin blanc d'Alsace Liste des ...

OIGNONS AUX EPINARDS

Préparation : 25 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 6 personnes : 6 gros oignons 300 g d'épinards 200 g de mozzarella 70 g de beurre 1 de bouillon de ...



GRATIN DE CREVETTES (créole)

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes : 800 g de crevettes décortiquées 200 g de beurre 1 litre de sauce Mornay 1 ...

OMELETTE AU CORAIL D'OURSIN

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Chablis Liste des Ingrédients : . 20 oursins blancs . 10 oufs . 3 ...

PAPILLOTES DE POISSONS VOLANTS À LA CORIANDRE

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 16 petits poissons ...

LANGOUSTE MARIE-CLAIRE BIARD

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 120 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Meursault blanc Liste des ...

MORILLES A LA CREME

Proportions Pour 6 personnes : 1 kg de morilles fraîches 50 g de beurre 500 g de crème fraîche sel poivre. Sauce béchamel: 30 g de beurre 50 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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