Recettes de tapas


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FEUILLETÉ DE TOMATE AU CRABE

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Saumur- Champigny blanc Liste des Ingrédients : . 5 tomates . 150 g ...

EMINCÉ DE BANANE VERTE AUX QUEUES DE PORC

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Rosé de Provence Liste des Ingrédients : . 6 bananes vertes . 3 ...

CREVETTES AU POIVRE VERT

Pour 4 personnes : 400 p de crevettes décortiquées fraîches ou surgelées 50 g de beurre 1 échalote 1 c à soupe de cognac 2 c à soupe de ...

ESCARGOTS A L'ITALIENNE

Egoutter les escargots. Faire rissoler ail et échalote finement coupés dans un mélange de beurre et d'huile. Ajouter de la purée de tomates du ...

CROUSTILLES DE TOULOULOU

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Puligny- Montrachet Bourgogne blanc Liste des Ingrédients : . 3 cives ...



EMINCÉ DE FILET DE PORC MORNE-ROUGE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Pommard Liste des Ingrédients : . 600 g de filet de porc . 2 petits ...

Croutes aux champignons sublime

Pour 8 personnes : 8 belles tranches de pain de campagne 200 g de champignons de Paris 50 g de morilles sèches 1 de litre de crème 250 g de ...

FEUILLETE A L'HYPOCRAS

Mettre à revenir 1 c à soupe d'échalotes dans un peu de graisse. Lorsqu'elles sont fondues ajouter 1 c à soupe de persillade et 300 g d'escargots ...

CREPES AUX OIGNONS
CREPES AUX OIGNONS de: carson

Préparez une pâte à crêpes en mélangeant 100 g de farine de sarrasin avec 1/4 litre de lait froid 2 oeufs battus avec une pincée de sel et 1 c ...

CREVETTES AU GINGEMBRE (Chine)

Préparation 20 mn. Cuisson: 5 mn. Pour 4 personnes : 400 g de grosses crevettes crues non décortiquées 300 g de germes de soja 250 g de pois ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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